Paul Mas Mon Sauvignon Blanc 750 ml

Código: BXKX9KBUH Marca: Domaine Paul Mas

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Produtor: Paul Mas

País: França

Região: Languedoc

Tipo Brancos

Amadurecimento 4 meses sur lie, em inox

Teor alcoólico12,5°GL

Uvas 100% Sauvignon Blanc

Cor limão esverdeado, brilhante. Aroma fino, de flores silvestres, pera, maçã verde, toranja. Na boca exibe corpo médio, com acidez vibrante, fruta fresca e expressiva, notas de ervas frescas e maracujá. Delicioso!

Harmonização

Carpaccio de vieira com molho de limão siciliano; tempura de legumes; risoto de aspargos; perfeito como aperitivo, com canapés em geral.

Temperatura de serviço

8°C

Estimativa de guarda

5 anos

Elaboração

Colheita mecânica à noite. Prensagem pneumática, decantação a frio. Fermentação a temperatura controlada, em inox, a 16-18°C, por 8-10 dias. Trasfega e amadurecimento em inox, sur, lie, por 4 meses, com bâtonnages regulares. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.

Amadurecimento

4 meses sur lie, em inox

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